Peternakan Joyo Setinggil berawal dari sebuah lahan kecil di kawasan Malang yang sejuk, tempat seorang pemilik yang mencintai dunia peternakan mulai memelihara beberapa ekor domba sebagai hobi. Pada awalnya, kegiatan tersebut hanya dilakukan untuk memenuhi kebutuhan pribadi dan belajar lebih jauh tentang budidaya domba secara mandiri.
Seiring waktu, minat dan perhatian terhadap dunia peternakan semakin berkembang. Pemiliknya mulai mempelajari berbagai rumpun domba pedaging yang memiliki potensi besar di Indonesia. Dari berbagai riset dan pengalaman, dipilihlah Domba Dorper—jenis domba yang dikenal dengan pertumbuhan cepat, tubuh kompak, kualitas daging premium, serta kemampuan adaptasi yang sangat baik.